tag:blogger.com,1999:blog-46665908801246951172011-11-27T16:19:01.436-08:00La casa de MamaDias de campohttp://www.blogger.com/profile/01414882757603959307noreply@blogger.comBlogger21100tag:blogger.com,1999:blog-4666590880124695117.post-17812560289294882382009-07-18T10:03:00.000-07:002009-09-02T17:28:44.885-07:00ARROZ BANDA<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td valign="top" width="300"><p><u><b><a href="http://www.todosobrecapo.com.ar/">http://www.todosobrecapo.com.ar/</a></b></u></p><p><u><b><a href="http://www.todosobrecampo.com.ar/que_es_un_caballo.html">http://www.todosobrecampo.com.ar/que_es_un_caballo.html</a></b></u></p><p><strong><u></u></strong></p><p><u><b><a href="http://wwwdiasdecampoenlujan.blogspot.com/">http://wwwdiasdecampoenlujan.blogspot.com</a></b></u></p><p><u><b>Arroz banda (8 porciones)</b></u></p><br /><p><u>Ingredientes:</u></p><p>Unos 3 litros de caldo de pescado</p><p>100gr de gamba o camarón chico</p><p>1/2 Kg de calamar</p><p>1 tomate grande picado</p><p>1 cucharada de pimentón dulce</p><p>1 kg de arroz que no sea ni chino ni deshidratado</p><p>Azafrán</p><p>Aceite de Oliva</p><p>Ajo, aceite</p></td><td valign="top" width="300"><script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "pub-5207545296011581"; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = "300x250_as"; google_ad_type = "text_image"; google_ad_channel = ""; google_color_border = "FFFFFF"; google_color_bg = "FFFFFF"; google_color_link = "24166C"; google_color_text = "000000"; google_color_url = "000000"; //--> </script><br /><script src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js" type="text/javascript"> </script><br /><script>google_protectAndRun("ads_core.google_render_ad", google_handleError, google_render_ad);</script><ins style="BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-RIGHT: 0pt; BORDER-TOP: medium none; PADDING-LEFT: 0pt; VISIBILITY: visible; PADDING-BOTTOM: 0pt; MARGIN: 0pt; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 300px; PADDING-TOP: 0pt; BORDER-BOTTOM: medium none; POSITION: relative; HEIGHT: 250px"><ins style="BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-RIGHT: 0pt; BORDER-TOP: medium none; DISPLAY: block; PADDING-LEFT: 0pt; VISIBILITY: visible; PADDING-BOTTOM: 0pt; MARGIN: 0pt; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 300px; PADDING-TOP: 0pt; BORDER-BOTTOM: medium none; POSITION: relative; HEIGHT: 250px"><iframe id="google_ads_frame5" style="LEFT: 0pt; POSITION: absolute; TOP: 0pt" name="google_ads_frame" marginwidth="0" marginheight="0" src="http://googleads.g.doubleclick.net/pagead/ads?client=ca-pub-5207545296011581&dt=1247936790235&lmt=1247936789&prev_fmts=120x90_0ads_al_s%2C120x600_as%2C468x15_0ads_al_s&format=300x250_as&output=html&correlator=1247936789870&url=http%3A%2F%2Fwww.querecetas.com.ar%2Farroz%2Farr001.php&color_bg=FFFFFF&color_text=000000&color_link=24166C&color_url=000000&color_border=FFFFFF&ad_type=text_image&ref=http%3A%2F%2Fwww.querecetas.com.ar%2Farroz%2Farrindex.php&frm=0&ga_vid=983038412.1237596094&ga_sid=1247936622&ga_hid=1151504106&ga_fc=true&flash=8.0.24&w=300&h=250&u_h=768&u_w=1024&u_ah=734&u_aw=1024&u_cd=32&u_tz=-180&u_his=3&u_java=true&u_nplug=16&u_nmime=51&dtd=5&xpc=M5hsGkyEDv&p=http%3A//www.querecetas.com.ar" frameborder="0" width="300" scrolling="no" height="250"></iframe></ins></ins></td></tr></tbody></table><br /><p><u>Preparado:</u></p><p>Se elabora un caldo de pescado con pescado de no muy buena calidad, pero que tenga mucho sabor, como pueden ser morenas, congrios, generalmente pescado de mar muy espinoso. También se puede hacer con cabezas de pescado. El más fino a mi gusto es el hecho con cabeza de rape.<br />Se pone aceite en la paellera y se sofríen bien las gambas o camarón. Se retiran. Se sofríe el calamar cortado en aros, cuanto más pequeña se trocee mejor, y cuando se haya evaporado el agua que suelta, se introduce el tomate y poco después el pimentón. A continuación se sofríe bien el arroz y se añade el caldo y el azafrán.</p><p>El caldo ha de estar caliente en el momento de añadirlo. La proporción de caldo y arroz dependerá de sí se hace en una paellera o en una olla convencional. En la paellera, al tener mayor superficie de evaporación, la proporción es de una taza de arroz por tres de caldo. En una olla será de una taza de arroz por dos de caldo.<br />Cuando este a punto de terminar la cocción, se añaden las gambas.</p><p>Este arroz se come mezclándolo con ajo y aceite. Dependerá de como este elaborado este, la cantidad de ajos que se hayan empleado, para que pique mas o menos.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4666590880124695117-1781256028929488238?l=wwwlacasademama.blogspot.com' alt='' /></div>Dias de campohttp://www.blogger.com/profile/01414882757603959307noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4666590880124695117.post-11121357584631358632009-06-13T18:08:00.000-07:002009-06-13T18:16:55.625-07:00<div align="center"><strong>RECETAS DE COCINA</strong></div><br /><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_Zk_moS3e134/SjRPOWIiivI/AAAAAAAAADw/2plIZtUR0lU/s1600-h/Ensalada+de+choclo.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5346985765473782514" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 155px; CURSOR: hand; HEIGHT: 155px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Zk_moS3e134/SjRPOWIiivI/AAAAAAAAADw/2plIZtUR0lU/s400/Ensalada+de+choclo.jpg" border="0" /></a><br /><div align="center"> </div><br /><div align="center">Ensalada de choclo</div><br /><div align="center"></div><br /><div align="center"></div><br /><div>Porción 4 personas<br />Ensalada de choclo y manzana<br />Dificultad: Fácil<br />Ingredientes:<br />1 planta de escarola<br />1 lata de choclo desgranado<br />1 manzana roja<br />1 pepino fresco<br />Sal gruesa<br />Preparación<br />Separar las hojas de escarola, lavarlas, escurrirlas y distribuirlas en el fondo de una ensaladera. Escurrir el choclo. Lavar la manzana, cortarla en cuartos, quitar las semillas y fraccionar en rodajas muy finas. Cortar el pepino en tajadas delgadas y dejar durante 15 minutos intercalándolas con abundante sal gruesa. Lavar el pepino, secarlo y poner en la ensaladera agregando el choclo y la manzana. Adherezar a gusto. </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4666590880124695117-1112135758463135863?l=wwwlacasademama.blogspot.com' alt='' /></div>Dias de campohttp://www.blogger.com/profile/01414882757603959307noreply@blogger.com0